Glosario clínico
Nutrición antiinflamatoria
La nutrición antiinflamatoria es un enfoque alimentario que reduce la carga inflamatoria crónica priorizando alimentos frescos, fibra y grasas de calidad, adaptado al contexto clínico individual.
Puntos clave
- Favorece alimentos frescos, fibra y grasas de mejor perfil nutricional.
- Reduce ultraprocesados y exceso de azúcares cuando aplica al contexto clínico.
- Debe adaptarse a antecedentes, medicación y tolerancia individual.
Preguntas frecuentes sobre nutrición antiinflamatoria
¿Qué alimentos están permitidos en una nutrición antiinflamatoria?
Están permitidos los alimentos densos en nutrientes y antioxidantes: vegetales de hoja verde, crucíferas, pescados azules ricos en omega-3 (salmón, sardinas), frutos del bosque, cúrmaco, jengibre y grasas saludables como el aceite de oliva extra virgen.
¿Qué alimentos se deben eliminar para reducir la inflamación?
Se deben excluir los azúcares refinados, los aceites vegetales hidrogenados (soja, maíz), las harinas ultraprocesadas, el alcohol y los alimentos con aditivos químicos que agreden la barrera intestinal.
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